Die neue Probaker NXT Küchenmaschine des norwegischen Unternehmens Wilfa zeichnet sich durch einen bürstenlosen BLDC-Motor aus, der besonders leise arbeitet und bislang professionellen Bäckereien vorbehalten war. Da er ohne mechanische Kohlebürsten arbeitet, ist er besonders verschleißarm und langlebig.
Für besonders gründliches Kneten sorgt das Dual-Action-Knetsystem, bei dem sich Schüssel und Knethaken gleichzeitig bewegen – mit unterschiedlicher Geschwindigkeit. Das Ergebnis ist nach Angaben von Wilfa eine intensive und gleichmäßige Teigbearbeitung, bei der sich das Gluten entsprechend entwickeln kann, ohne dass der Teig durch Reibung überhitzt. Der speziell geformte Knethaken verhindert, dass der Teig am Haken hochklettert. Dadurch kann der Knetvorgang ohne Unterbrechung erfolgen – ein praktischer Vorteil besonders bei schweren oder kompakten Brotteigen, heißt es in einer Pressemitteilung.
Die 7-Liter-Edelstahlschüssel fasst bis zu 5 Kilogramm Teig und eignet sich damit für Vielbäcker, Familien oder das Backen auf Vorrat. Mit 20 Geschwindigkeitsstufen und integrierter Timerfunktion lässt sich die Verarbeitung auf unterschiedliche Teigarten abstimmen – vom behutsamen Vermengen bis zum intensiven Auskneten.
„Mit der Probaker NXT bringen wir professionelle Knetleistung in die heimische Küche“, erklärte Rafal Dziegielewski, Geschäftsführer von Wilfa Deutschland. „Der neue BLDC-Motor sorgt für enorme Kraft bei gleichzeitig sehr ruhigem Lauf. Damit eignet sich die Maschine besonders für Menschen, die regelmäßig Brot, Pizza oder andere Teige zubereiten.“
Die Probaker NXT Küchenmaschine ist zum Preis von 899 Euro (UVP) erhältlich. Der Hersteller gibt 10 Jahres Garantie auf die Küchenmaschine nach Registrierung.
Sie möchten informiert bleiben? Dann melden Sie sich jetzt zum PoS-Mail-Newsletter an und erhalten Sie in regelmäßigen Abständen ausgewählte Newsartikel.
